
Sep
8/89/9 – toto sú ideálne miery pre prípravu talianskeho espressa. To znamená 8 gramov mletej kávy, teplotu vody okolo 89 stupňov a tlak 9 barov. Espresso sa používa ako základ pre rad typických talianskych kávových špecialít – ako je cappuccino alebo latte macchiato.